Speisekarte
Gerne stellen wir für Sie ab 10 Personen
ein schönes Menü zusammen!
Ab 20 Personen verwöhnen wir Sie auch gerne
mit einem reichhaltigen Buffet!
Steirisches Genussmenü
Sülzchen vom heimischen Saibling
mit Kren-Schaum und Grammeln-Crostini
Kürbisterrine mit sautierten Flusskrebsen
und Limonen-Sauerrahm-Emulsion
Rinderkraftbrühe mit Kürbis-Kräuter-Nockerl
Leichte Schilcherschaumsuppe
mit glacierten Weintrauben
Pochiertes Forellenfilet aus dem Wurzelsud
auf steirischem Vogerlsalat
Mit Kernöltopfen gefüllte Sultmtaler Hühnerbrust
auf Rote-Rüben-Risotto
Gebratener Rücken vom Weizer Berglamm
mit Zweigelt-Jus
und herbstlichem Gemüsegratin
Steirisches Apfel-Kürbiskern-Tiramisu
Variation vom Apfel- und Topfenstrudel
auf einem
Vanille-Trester-Spiegel
Kleiner Kürbiskernguglhupf auf Beerenragout
Gerne stellen wir für Sie und Ihre Gäste ein Menü nach Ihren Wünschen zusammen!
